Beim eher lustlosen Schälen der Kartoffeln für mein Mittagessen entdeckte ich plötzlich eine Erdknolle in Herzform und war entzückt. Wie schön wäre es ausschließlich Herzkartoffeln auf seinem Teller vorzufinden!
Es gab übrigens Kartoffeln mit einem Feta-Tomaten-Auflauf. Dafür kleingeschnittene Tomaten in eine Auflaufform geben. Fetakäse drüber bröseln. Mit reichlich Thymian bestreuen. Etwas Salz und Pfeffer hinzu und zum Schluss mit Olivenöl übergießen. Das Ganze dann etwa 20 min in den Ofen. Einfach und lecker! Mir ist mein Auflauf allerdings etwas angebrannt, wie ihr vielleicht erkennen könnt.
I ❤ heart shaped potatoes!
